BUFFET FESTIF TERRE ET MER

Le buffet Terre et Mer festif sublime la tradition. On y retrouve les produits stars des fêtes : foie gras maison, saumon gravlax, des ardoises de viandes de choix, des grandes salades gourmandes, fromages aoc et la fameuse bûche de Xmas ! 

Buffet livré sur plateaux, grands sladiers. couverts de services, assiettes, serviettes et couverts à usage unique fournis.

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FeeMaison
  • Possibilité location de vaisselle supp. 1€/pers. Petite déco de Noël incluse, nappage et chemin de table. Commande minimum 20 personnes. 

  • Duo de fêtes : 
  • Foie gras mi-cuit "fée maison", chutney de figues et betteraves rouges 
  • Saumon Gravlax "fée maison", sauce Aigre douce 
  • Assortiment de pains 

  • Ardoise chic : 
  • Filet de boeuf basse température cuisson sous vide, jus à la truffe
  • Emincé de magret mariné 
  • Filet de poulet, coeur de Pleurotes 

  • Grandes salades d'accompagnement : 
  • Rattes du Touquet rôties, tomates cerises, échalotes et persil
  • Salade de mâche, petits gésiers confits, échalotes et ciboulette 
  • Pennes, huile de truffe et cubes de potirons, graines de courges
  • Salade d'endives au bleu, vinaigrette à la chicorée 
  • Carottes râpées et pain d'épices, échalotes, champignons de Paris 

  • Les Bun's and rolls festifs : 
  • Rillettes de saumon au gingembre, aneth fraîche
  • Mousse forestière, morceaux de cèpes, bacon grillé 

  • La cloche de fromages AOC :
  • Comté, Brie de Meaux et fourme d'Ambert, raisins, cerneaux de noix 

  • Les desserts gourmands : 
  • La bûche de notre pâtissier
  • Les surprises du confiseur
  • Clémentines à feuilles et litchis

  • Offre saisonnière valable du 01/11/18 au 31/01/19 (Fermé du 24/12/18 au 02/01/19).
  • Livraison CUDL en semaine le midi pour un minimum de commande de 45€, retrait à la cuisine centrale le soir et le samedi midi.
  • Commande 48h à l’avance sous réserve de nos capacités de production.
  • Pour les fêtes, il est vivement recommandé d’anticiper vos commandes, plus particulièrement les groupes.
  • Commande via le site internet ou par mail à l’adresse contact@feemaison.com
  • Devis et études sur demande.
  • Règlement comptant à la livraison ou sur facture après accord. La liste des allergènes est disponible sur demande